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Tortitas de Calabacín

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Hola, hoy os traigo unas tortitas de calabacín, era la primera vez que las hacía, y la verdad que están muy buenas, seguro que repetiremos la receta

Los ingredientes son los siguientes:

Tortitas de calabacin


Pelamos el calabacín y lo rallamos, echamos sal y ponemos en un colador, unos 20 minutos, para que suelte el agua. Rallamos la patata (pelada) y la cebolla. Mezclamos todos los ingredientes anteriores, sazonamos con sal y pimienta.

Batimos los huevos, mezclamos con la mezcla anterior, la harina y el queso rallado.

En una sartén con aceite caliente, vamos echando una cuchara  y aplastamos, damos la vuelta y retiramos a un plato con papel de cocina, para eliminar el exceso de grasa.

Se pueden servir frías o calientes.

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