Hoy me gustaría proponeros una receta perfecta si estáis pensando en hacer una dieta de desintoxicación antes de vuestra boda.
Se trata de la receta de crema de lechuga que, además, de ser depurativa, es relajante así que os ayudará a conciliar el sueño y calmar los nervios.
A mi me la recomendó la mujer de mi primo y la tomé una semana antes de la boda.
Podéis tomarla tanto caliente como fría, según la temporada.
RECETA CREMA DE LECHUGA
Ingredientes para 6 personas:
1 cebolla grande
5 zanahorias
5 patatas
500 gr. de lechuga (procurando que sean las hojas más grandes y verdes)
3 dientes de ajo
1 dl. de aceite de oliva virgen extra
1 litro de caldo de pollo o de verduras
sal y pimienta
Preparación: En una cacerola poner el aceite y sofreír la cebolla pelada y troceada, los dientes de ajo pelados,pero enteros, la lechuga bien lavada y troceada, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas y las patatas, peladas, lavadas y troceadas. Cuando todas las hortalizas estén rehogadas mojar con el caldo de pollo o de verduras, añadir un poco de sal y pimienta y dejar cocer hasta que las hortalizas estén tiernas. Entonces retirar del fuego, triturar muy bien y si se desea pasar por el chino, poner a punto de sazonamiento y espesor y dejar enfriar. Servir en tazas o platos y ¡disfrutad del sabor!
¿Os ha gustado la receta? ¿Os animáis a probarla?
Mari Carmen ???
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