Hola, hoy os traigo unas tortitas de calabacín, era la primera vez que las hacía, y la verdad que están muy buenas, seguro que repetiremos la receta
Los ingredientes son los siguientes:
Pelamos el calabacín y lo rallamos, echamos sal y ponemos en un colador, unos 20 minutos, para que suelte el agua. Rallamos la patata (pelada) y la cebolla. Mezclamos todos los ingredientes anteriores, sazonamos con sal y pimienta.
Batimos los huevos, mezclamos con la mezcla anterior, la harina y el queso rallado.
En una sartén con aceite caliente, vamos echando una cuchara y aplastamos, damos la vuelta y retiramos a un plato con papel de cocina, para eliminar el exceso de grasa.
Se pueden servir frías o calientes.
Fuente: este post proviene de Bego Iglesias Mangas, donde puedes consultar el contenido original.
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