Si la semana pasada os propuse aquí Ideas DIY para los regalos de vuestros invitados, hoy me gustaría compartir en el blog una receta para que elaboréis mermelada casera.
Es muy sencilla de preparar y estoy segura de que a vuestros invitados les encantará. Además, podéis hacerla con la fruta de temporada y así, además, de ahorraros unos dineritos, tendrá un saber exquisito.
Como todavía estamos en invierno, yo he preparado mermelada casera de naranja.
Aquí tenéis la receta:
Ingredientes:
800 gr. de naranjas peladas
1 manzana
ralladura de 1 naranja
400 gr. de azúcar
Paso a paso:
Lavar bien una naranja y obtener un poco de ralladura de la piel, la parte blanca no. Para obtener piel de la naranja sin la parte blanca se puede hacer con un rallador, un acanalador, o se puede pelar con un cuchillo y luego picarla. Reservar.
Pelar todas las naranjas sin que les quede nada de blanco, eliminar filamentos y trocear la pulpa, guardando también el zumo que pueden soltar.
Pelar, descorazonar y trocear pequeña una manzana.
Poner ambas frutas en una cacerola junto con el azúcar y dejarlo cocer a fuego lento y dando vueltas con una cuchara de madera durante unos 15 minutos.
Se añade la piel reservada y se continua la cocción 5-8 minutos más.
Tiene que quedar como la textura de la miel pero si os gusta hecha puré solo tenéis que triturarlo todo, eso si, cuidado con las salpicaduras que quema mucho.
Sacar del fuego e introducir en los tarros esterilizados, cerrar con la tapa, darle la vuelta (boca abajo) y dejar que se enfríe.
- Hirviendo las tapas y los tarros unos 10 minutos en agua.
- Poniéndolos en el horno caliente unos 15 minutos,
- Lavándolos en el lavavajillas, así salen calientes, limpios y esterilizados.
Etiquetar y guardar en despensa.
¿A qué es sencillo? ¿Os animáis a hacer mermelada casera y regalarla a vuestros invitados?
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
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