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Novias 2.0: Bardana Catering

Hola lectores!

Hace unos días os habé de la Casa Rural Bernabé en la que se organizó Novias 2.0, podéis leer el post aquí.

Pues en este entorno tan bonito disfrutamos de un menú de Bardana Catering que cautivó a todos los presentes. Fue un menú compuesto por cóctel, entrante, plato y postre.



Os tengo que decir que todo estaba delicioso, el contraste de algunos sabores era una auténtica pasada! Pero bueno, dejo de enrollarme y os voy contando todo lo que Eduardo preparó para nosotros.

El menú que tuvimos fue:

Cóctail
Quesos curados y rebozado de queso de cabra
Bolitas de Foie cubiertas de almendra
Pop chop de pistacho relleno de queso
Quiche de Jamón York y Queso
Pollo al Yakitori
Brocheta de solomillo ibérico con reducción de frutos rojos













Entrante
Ensalada de cherry, naranja, jamón de pato y vinagreta de miel



Plato principal
Meloso de carrillada ibérica con reducción de Pedro Ximénez e higos caramelizados.



Postre
Coulant relleno de chocolate blanco



Todo esto fue acompañado por los vinos de Bodegas Vicente Gandía. Para la ocasión deleitamos El Miracle 120 y un Hoya de Cadenas.





De la decoración de la mesa se encargó Sergio de Casa Rural Bernabé. Si queréis saber más y ver todas las fotos del evento, las tenéis todas en el Facebook de Katia Dasí Fotografía.

¿Qué os ha parecido el menú de Bardana Catering?

Próximamente tendréis más detalles de Novias 2.0!

Besos!



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Fuente: este post proviene de El diario de la novia, donde puedes consultar el contenido original.
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