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Galletas saladas de salvia

Hasta ahora, solamente había publicado recetas dulces , así que ya tenía ganas de compartir contigo alguna alternativa salada. Así es que este mes te traigo estas originales galletas de salvia que, además de deliciosas, son una opción de lo más útil para cualquier fiesta ya que las puedes servir, perfectamente, por sí solas o utilizarlas para acompañar cualquier dip.

Como siempre, se trata de una receta sencilla de hacer y que además es posible preparar con antelación, ya que estas galletas de salvia se conservan muy bien varios días. Incluso, si no dispones de mucho tiempo o prefieres no dejar las cosas para último momento, deja la masa preparada, congélala y hornéala el día en que celebras tu evento. Ideal, ¿verdad?
Un último consejo, la salvia es una planta tan bonita y aromática que te sugiero utilizarla para decorar la mesa. Verás, como tus invitados se sorprenden de su rico olor 

Vamos a por la receta para preparar las galletas saladas de salvia

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GALLETAS SALADAS DE SALVIA

200 gramos de harina integral

100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

1 huevo

50 gramos de queso parmesano rallado

1 cucharadita de sal+un poco más para decorar

15 gramos de salvia+un poco más para decorar
Preparación
Coloca la harina tamizada en un bol y la sal.
Pica finamente la salvia y añádela a la harina
Corta la mantequilla a cubitos y une a la harina
Trabaja con las manos, sin amasar, hasta obtener una textura arenosa
A este punto añade el huevo y forma una bola
Cubre con film y deja que se enfríe mínimo dos horas en la nevera
Pasado este tiempo estira la masa con la ayuda de un rodillo, sin dejarla muy fina
Con un utensilio para galletas o un vaso de chupito haz las formas
Coloca las galletas sobre una bandeja de horno cubierta de papel apto para hono o espolvoreada de harina
Hornea 15 minutos a 180 grados
Deja enfriar las galletas
Añade sal gruesa y más salvia picada antes de servir

Una receta sencilla y deliciosa que te servirá para cualquier fiesta que organices.

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Fotografías Albahaca Fresca

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