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Preguntas sobre el banquete

La semana pasada comentamos algunas de cosas que tenemos que tener en cuenta con respecto al cóctel que suele ser el momento previo a la cena o la comida. Así que ahora vamos a abordar las preguntas que nos tenemos que hacer sobre la cena... 

1. En primer lugar, hablar con el catering o el restaurante y saber hasta que punto son flexibles. En algunos sitios no tienen menús cerrados y podemos combinar platos de distintos menús. 

2. Preguntar si hay problemas para confeccionar menús especiales para diabéticos, vegetarianos, alérgicos a algún alimento. 

3. Saber si hay posibilidad de repetir en cada plato. Normalmente, en las bodas se come muchísimo y acaba sobrando mucha comida pero nunca se sabe. 

4. Saber si los platos van a salir emplatados o se sirven en bandejas. En el primer caso es importante saber cuántos camareros por mesa hay para que nada llegue frío. 

5. Preguntar que tipo de bebidas tienen y si hay algún límite. En casi todos los sitios se elige un vino tinto y otro blanco pero no se limita el número de botellas

5. Por último, a la hora de los postres debemos preguntar si podemos poner varios postres para probar por parejas, si se molestarán en preguntar a cada persona como quiere el café, si prefiere cava o champán...

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