comunidades

Preguntas importantes para realizar al catering



Cada vez más novios optan por elegir un lugar espectacular tanto para la ceremonia como para la celebración, bien una antigua fábrica, una casa rural espectacular o una finca en la que deben de contratar un catering para que pongan el punto estrella a la celebración.

Los catering os informarán de los precios de los servicios y de los menús, pero antes de tomar la decisión sobre uno u otro, debéis solicitar un presupuesto personalizado de cada servicio adecuado a vuestras necesidades y gustos, porque pueden variar a mejor o a peor, dado que será nuestra mayor partida presupuestaria, es importante elegir el proveedor de catering adecuado.

Desde nuestro punto de vista, aquí os dejamos una lista completa de todas las preguntas que debéis de hacer a vuestro proveedor.

PREGUNTAS GENERALES

¿Están disponibles en la fecha de nuestra boda?
¿Cuántas bodas atenderán ese día?
¿Con cuánto tiempo de anticipación necesito reservar?
¿Han hecho eventos anteriormente en el lugar elegido por nosotros?
¿Disponéis de licencia, con permisos de salud y seguro de responsabilidad civil?
¿Necesitaremos algún permiso especial para mi evento? Si es así, ¿se encargarán de obtenerlos?
¿Qué información necesitas de nosotros los novios, antes del día de la boda?
¿Hay alguna persona encargada de la coordinación del catering y de revisar que todo está perfecto el día de la boda? Si es así, ¿podemos conocer a esta persona antes de la boda?
¿Cuándo tendríamos que cerrar el menú?
¿Cuándo tendríamos que comunicar el recuento final de invitados?

PRESUPUESTO Y CONTRATO

¿Cuál es el presupuesto y precio medio del menú?
¿Cuándo recibiré un contrato por escrito?
¿Cuál es su política de reembolso / cancelación?
¿Cuál es el depósito inicial y en cuantos plazos se abona el resto?
¿Cuándo debe ser realizado el pago final?
¿Qué servicios incluye el catering?
¿Cuántas horas de servicio (camareros) incluye el precio del menú?
¿Cuánto se cobra por hora extra de la boda?
¿Cuánto se cobra por hora extra de barra libre?
¿Qué es lo que incluye en el precio (ej ,montaje de mesas, sillas, mantelerías, limpieza de baños)?
¿Qué hora de cierre tienen?
¿Cuáles son los términos generales del contrato?
¿Cuál es la política de cancelación?
¿La reserva es reembolsable si la boda es cancelada?

PREGUNTAS ADICIONALES

¿Tenemos que trabajar desde un menú preestablecido o podemos crear un menú personalizado para nuestro evento?
¿Qué diferencias de precio hay entre entre comida sentada frente al buffet, las estaciones de comida frente a la recepción estilo cóctel?
¿Cuánto cobran por el menú de los niños?¿Y el menú de los proveedores, como por ejemplo fotógrafos, wedding planner?
¿Hacéis tartas de boda? Si es así, ¿está incluido en el precio de la comida por persona o es adicional?
En el caso de traer de forma externa la tarta de la boda, ¿se cobra una tarifa de corte?
¿Dónde y cuándo tendrá lugar la prueba del menú?
¿Para cuántas personas es? ¿El restaurante invita a los comensales, sólo a los novios o a nadie? Y en caso de que se cobre, ¿cuál es el precio por persona no invitada?
¿Ese mismo día también procederemos a la elección de la mantelería, cubertería y vajilla?
¿Tenéis variedad o posibilidad de alquiler como mesas, sillas, etc.?
¿Qué tipos de ropa de cama, cristalería, platos y cubiertos ofrecen?
¿Ofrecen mejoras de alquiler (es decir, fundas para sillas, muebles de salón, sillas etc.)? ¿Cuáles serían las tarifas adicionales?
¿Cuántos centros de mesa tienen para elegir? Centros de cristal, de flores, agua con velas, otros elementos decorativos..¿trabajan con alguna floristería en concreto?¿Se encargan de pagar los centros directamente a la floristería, partiendo de una base?
¿Al hacer cambios supone un incremento en el precio final?

PREGUNTAS SOBRE COMIDA

¿Estáis especializados en ciertas cocinas?
Dado nuestro presupuesto, número de invitados y estilo de boda, ¿qué opciones de comida recomendaríais?
¿Qué opciones tenéis para los invitados con alergias y restricciones dietéticas ?
¿Se preparará la comida en el sitio o se trae ya preparada?
¿Cómo manejáis los cambios de última hora?
¿Qué marcas de alcohol se servirán?
¿Cobran una tarifa de descorche si proveemos nuestro propio vino o champán?
¿Cómo cobran las bebidas alcohólicas y no alcohólicas? ¿Por consumo o por persona?

LOGÍSTICA

¿Cuáles son sus necesidades de agua, electricidad y equipo?
¿Cuánto tiempo le tomará a su equipo configurar y desglosar el evento?
¿Cuál es la proporción de camareros a invitados?
¿A qué hora llegará el encargado y todo el personal al sitio?
¿El equipo del catering se encargará de encender velas, colocar menús y marcasitios?
¿Cuál es vuestra política de limpieza?
¿Cómo se vestirá el personal personal?

Para facilitarte la tarea, te hemos preparado todas las preguntas, en un pdf descargable, para que puedas imprimirlas en casa y llevarlas contigo a las visitas con los diferentes catering.

PINCHA AQUÍ























Estilismo y Producción/ Fotografía: The Brand Studio
Lugar: Parque Northbrook
Concepto: la cocina curada
Diseño floral: All For Love London
Papelería y caligrafía: White Olive Design Studio
Mantelería: Kate Cullen
Alquiler de muebles: Virginias Vintage Hire

Fuente: este post proviene de Mis Secretos de Boda, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Organizando la Boda

Recomendamos

Relacionado

Bodas

Preguntas para hacer a tu catering o lugar de celebración

¡Feliz Miércoles Pink Novias! En el post semanal, os quiero guiar un poco, según mi experiencia como novia, en el proceso para elegir un catering o lugar de celebración (que tenga su propia cocina). Sin duda, la elección de la comida para nuestra boda trae muchos quebraderos de cabeza. Queremos que sea de muy buena calidad y a buen precio. Al menos nosotros buscábamos estos dos aspectos esenciales ...

Organizando la Boda

Preguntas Importantes para Realizar a Tu Florista

Entrevistar a un florista es más que solo encontrar a alguien que haga un gran trabajo: Lo más importante que debes descubrir cuando te encuentras por primera vez con un florista es su estilo, visión e inspiración, que sea capaz de capturar el estilo de una pareja y darle vida, así que contrata a un diseñador cuyo estilo te guste, en quien confíes y que te haga sentir cómodo. Las flores y la deco ...

general boda consejos-presumidos ...

10 preguntas que debes hacerle a tu fotógrafo

Foto de Melissa Young Photography Sí, lo sabemos. Somos muy pesadas con el tema de los proveedores. Como las madres cuando te dicen que te tomes el zumo de naranja que se le van las vitaminas o te insisten en que te abrigues para no coger frío. Pero es porque queremos asegurarnos de que recibís un buen trato por su parte y, sobre todo, de que encontráis lo que estáis buscando. Ya hemos dicho en mu ...

banquete catering por dónde empezar ...

¿Cómo elegir el catering?

Puede que como yo escojas un lugar para la celebración de tu boda en la que no venga incluido (por defecto) el catering. Es cierto que normalmente las haciendas o cortijos te suelen recomendar alguno con los que hayan trabajado ya y tengan referencias. En este post de hoy quiero ayudarte a que tú decidas cuál elegir en base a unos consejos que te voy a dar. Ahí van. Son varias cosas las que tendrá ...

consejos

Aspectos a tener en cuenta sobre el catering ideal para tu boda

Organizar una boda no es tarea fácil (ya lo hemos comentado en muchas otras ocasiones). Mil dudas y preguntas te vienen a la mente y cuando te implicas de lleno en la organización, muchos son los “problemas” a solucionar que te dificultan el camino. Para hacértelo todo más sencillo, hace unos meses creamos una categoría donde un experto del sector nos da los mejores consejos para que t ...

banquete ideas de boda lugar de celebración ...

¿Cómo elegir el lugar de la celebración?

¡Hola a tod@s! ¿Qué tal vais con los preparativos de vuestra boda :-)? Hoy os quiero ayudar a que elijáis bien el lugar donde celebrarla. Como os comenté en este post, es una de las primeras cosas que tendréis que hacer, así que cuanto antes os pongáis con ello mucho mejor! En realidad hay muchas opciones donde celebrar vuestro enlace: hoteles, haciendas, cortijos, salones, fincas, bodegas, restau ...

Bodas

Los mejores consejos para la prueba de menú de boda

La boda es uno de los momentos más especiales e importantes para toda pareja. Por ello, no hay que dejar nada al azar y se debe preparar todo con anticipación y mucha dedicación. Si ya escogisteis el lugar donde se va a celebrar este maravilloso evento, entonces es hora de realizar la prueba del menú. Desde Catering Velázquez os ofrecemos algunos consejos y trucos que os ayudarán a realizar la pru ...

Bodas

Tendencias en catering para bodas 2017

Tendencias en Catering para Bodas 201 Uno de los aspectos más delicados y que más importancia tiene cuando se prepara una boda es la elección del banquete. Elegir los platos que lo compondrán ya no es lo único que hay que decidir en estos momentos. El concepto gastronómico para bodas se renueva y actualmente existen opciones novedosas y originales que le aportan a toda boda un toque único imborrab ...

Bodas

Catering para Bodas 2016: Tendencias para deleitar a tus invitados

A la hora de organizar una boda, uno de los preparativos que las parejas suelen cuidar más desde el primer momento es el catering. Por ello, desde nuestra experiencia como organizadores de eventos, os mostramos algunas ideas de catering para bodas 2016, con el que podréis deleitar a vuestros invitados en un día tan especial. Tendencias e Ideas de Catering para Bodas 2016 Las tendencias para bodas ...

bodas diy bodas restaurante

7 preguntas que deberíais hacer antes de empezar a organizar vuestra boda

Si habéis decidido casaros o estáis pensando en dar el paso, estas son las 7 primeras preguntas que deberíais plantearos antes de empezar a organizar vuestra boda: 1. PRESUPUESTO: Es conveniente que hagáis una previsión de lo que queréis/podéis gastaros en vuestra boda. Para calcular el presupuesto deberéis sumar el dinero del que disponéis, el dinero que creéis que ahorraréis de aquí a la boda y ...