Como verás en las instrucciones es una preparación muy sencilla de hacer y sabrosa
¡Espero que te guste!
CAKE DE MANDARINAS Y SEMILLAS DE AMAPOLA
Ingredientes para un molde de 16 cm-6 personas aprox.
200 gramos de harina integral de espelta
80 gramos de panela (azúcar integral de caña) + 1 cucharada para caramelizar
5 cucharadas de aceite de coco bio o la misma cantidad de grasa que quieras utilizar (mantequilla, aceite de oliva…) + un poquito para engrasar el molde
3 huevos
5 mandarinas
1 cucharada de semillas de amapola
1 cucharadita de bicarbonato
Pasos a seguir:
Comienza mezclando la harina con el azúcar, las semillas de amapola, el bicarbonato y la mitad del azúcar
En un bol aparte bate los huevos junto con el aceite de coco y el azúcar restante
Une los ingredientes secos con los húmedos y trabaja bien la masa con una cuchara de madera
Exprime el zumo de las 4 mandarinas y añade a la mezcla
Engrasa un molde de horno y vierte la mezcla
Hornea a 185 grados durante 40 minutos-50 minutos
Deja enfriar
Para caramelizar las mandarinas:
Corta en rodajas finas una mandarina. En un cazo pequeño calienta cubre el fondo de agua y una cucharada de azúcar. Vierte las mandarinas y calienta con el fuego muy bajo. Deja que se caramelicen unos 20 minutos, con mucho cuidado de que no se quemen. Retira del fuego y coloca sobre tu tarta
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Receta y fotos Albahaca Fresca
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Escríbenos a tanit@alllovelyparty.com
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