Tarta de fresas y mascarpone

Si hay una combinación ganadora en repostería que te recomiendo para cualquier fiesta son las fresas y la crema de mascarpone. En mi opinión, no hay un acompañamiento mejor para la fruta reina de la primavera, así es que para la entrada de abril en All Lovely Party quería compartir contigo esta receta en la que están presentes estos dos ingredientes sobre una base de masa quebrada.

Las tartas con fresas siempre son una buena opción para una fiesta primaveral ya que son muy llamativas además de deliciosas, e inmediatamente las asociamos con el buen tiempo y las reuniones al aire libre. Además, si no te apetece preparar la masa quebrada o no dispones de tiempo puedes utilizar una comprada o incluso presentar este dulce en vasitos individuales y sin base, ya que esta crema está tan buena que por si sola es una opción más que perfecta ;-)

¿Habías probado ya esta combinación? ¿Te animas a preparar esta tarta de fresas y mascarpone?

fresas-mascarpone-8


Fresas-mascarpone


fresas-mascarpone-3


fresas-mascarpone-4


fresas-mascarpone-5


fresas-mascarpone-6


fresas-mascarpone-1


Tarta de fresas y mascarpone

Ingredientes para la masa quebrada:
200 gramos de harina
100 gramos de mantequilla a punto de pomada
50 gramos de azúcar
1 yema de huevo
3 cucharadas de agua muy fría
1 pizca de sal

Ingredientes para la crema de mascarpone:
250 gramos de mascarpone
250 gramos de nata para montar
80 gramos de azúcar

500 gramos de fresas

 

Paso a paso

Comienza preparando la masa quebrada: en un recipiente vierte la harina y la mantequilla cortada a cubitos

Trabaja con los dedos sin amasar hasta que tenga textura de arena

Forma un volcán en el centro y añade la yema de huevo, el agua y el azúcar

Une todo y forma una bola

Cubre de film y deja reposar una hora en la nevera

Prepara la crema montando con las varillas la nata con el azúcar y el mascarpone

Reserva en la nevera

Pasado este tiempo estira la masa con la ayuda de un rodillo y coloca sobre el molde

Pincha con el tenedor la masa en varios puntos

Hornea durante 30-40 minutos a 185 grados

Deja enfriar

Mientras tanto lava y corta las fresas

Si quieres puedes condimentarlas con un poco de azúcar o menta

Cuando la masa esté fría vierte la crema de mascarpone y coloca las fresas

¡Listo!

Observaciones y variaciones:
También puedes preparar esta receta de tarta de fresas y mascarpone con masa quebrada ya lista.
fresas-mascarpone-7


 

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Fotografías Albahaca Fresca

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………



Escríbenos a tanit@alllovelyparty.com

 

The post Tarta de fresas y mascarpone appeared first on All Lovely Party.

Fuente: este post proviene de All Lovely Party, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta de mini merengues o besos de colores Ha pasado un mes más y ando por aquí con una nueva receta (la anterior fue todo un éxito), una receta muy fácil a la par de vistosa. Se trata de unos mini m ...

A la hora de preparar una fiesta íntima o multitudinaria es muy importante tener en cuenta todos aquellos pequeños detalles y la mesa de fiesta es uno de ellos. Quizá pensemos en algún momento que es ...

Cuando una pareja que está a punto de casarse comienza a pelearse con mucha frecuencia saltan todas las alarmas. ¿Y si es una señal de que no me debo casar? Luna García, de Alcea psicología nos expli ...

Recomendamos

Relacionado

general bocados consejos ...

La comida es una parte importante en las fiestas, así es que, a partir de hoy me encontrarás por aquí una vez al mes, mostrándote algunas de mis recetas favoritas para ayudarte a que tus celebraciones sean un éxito. Soy Mia y podrás encontrar muchas más recetas en mi diario gastronómico Albahaca Fresca. Como de fiestas estamos hablando he pensado que nada mejor que una tarta para mi primer post en ...

banquete candybar tarta de boda ...

La inmesa mayoría de los novios no dan importancia a la tarta nupcial (aunque si a las fotos cortando la tarta), y por norma general suelen dejar ésta labor en manos del restaurante con típica tarta de toda la vida. Pero hay un pequeño porcentaje de novios que mima hasta el último detalle de su enlace, y se preocupa por elegir la tarta perfecta, visualmente preciosa y con un sabor ríquisimo. Así q ...

general bocados all lovely party ...

¿Me echabais de menos verdad? pues para compensaros hoy os traigo una receta para vuestras fiestas: unas deliciosas tartaletas de pasta con fresas y yogur. Unas tartaletas ideales para estos días calurosos que se acercan y para todas las fiestas bonitas que están por venir. Y como sabéis, intento siempre traeros recetas con las que sorprender y con las que no os volváis loc@s en la cocina. Éstas ...

bocados almendras chocolate ...

Revisando los posts que he compartido hasta ahora en All Lovely Party me di cuenta que todavía no había publicado ninguna tarta chocolate y creo es una receta que nunca falla, ya que siempre es una opción interesante para cualquier fiesta ¿verdad? Hay muchos tipos de tartas de chocolate y creo que me gustan todas por eso me ha sido un poco difícil escoger una para compartir hoy contigo. Finalmente ...

tartas boda boda

¿Tu mejor amiga se casa?, ¿tu hija? o simplemente ¿quieres saber si eres capaz de hacer una tarta de boda? En este artículo tendrás la inspiración y trucos para hacerla realidad. Las tartas de boda, al igual que la organización del evento han evolucionado. Aunque sigue estando muy demandada la tarta tradicional con flores, las novias más modernas están optando por otros estilos como: las tartas ge ...

Blog BODAS alternativa a la tarta de boda ...

La vida esta llena de tradiciones, y sobre todo las bodas. Y yo soy de esas personas que piensan que las tradiciones están para romperlas, por que la verdad que hacer lo mismo que todo el mundo….es muy aburrido. Y una de las tradiciones que más me gusta que se rompa, es la de la tarta. En un post anterior, ya os enseñe otro tipo de tartas que eran las tartas de cupcakes. Pero ¿y si cambiamos tota ...

general boda chocolate ...

Este sábado estuve de boda,era la boda de mi prima y para mi ha sido un gran placer el que me haya escogido para hacerle su tarta en un día tan especial y había que estar a la altura de la ocasión. Y no he visto mejor ocasión que esta para poner en practica todo lo que aprendí en el curso de tartas bordadas y como su vestido era de volantes y encaje pusimos la tarta a juego. Todo el encaje bordado ...

boda chocolate modelado ...

Juan Ignacio y Rocío celebraban su boda y me pidieron que les hiciera su tarta de boda,ellos ya habían visto la tarta de boda que le hice a mi prima y como le gustó tanto el bordado que llevaba me dijo que quería que lo incluyera en su tarta. Para la tarta eligieron los colores blanco y plata y como topper pusimos a los novios, el vestido de chaqué y ella con su vestido de novia con un cinturón ...

detalles e invitaciones wedding complementos ...

Cuando son muchos los detalles a los que tenemos que poner atención, quizás a veces se nos pase de largo que hasta la tarta de boda tiene su importancia en el día de tu boda. No solo se trata del momento o rito casi ancestral del corte, si no, que puede verse como ese estandarte y arquitectura que representa algún detalle de la pareja, un guiño al estilo de la boda, o ese exceso permitido de azúca ...

comida general

¡Hola lectores! Estamos de lleno en la temporada de una de mis frutas preferidas: las fresas. Me encantan tal cual, en un batido o en una receta dulce. Como ya sabéis, es bueno sacar partido a las flores de la temporada que os casáis, pero ¿por qué no sacar partido también de la fruta? Puede formar parte perfectamente de vuestro menú. Así que si os casáis en la época de fresas, ¿por qué no incorpo ...