¿Te casas? Te contamos como elegir el menú de bodas con el que triunfar

¿Te casas próximamente? ?¿Estás ya nervioso o nervisosa porque no sabes qué menú diseñar para triunfar y dejar sorprendidos a tus invitados? ¿Nos sabes si innovar con propuestas originales o diferentes,  o si por el contrario es preferible elegir platos que son una apuesta segura? No os preocupéis. En Spain Magazine hemos estado con el catering ‘En tus fogones’ para que nos aclaren muchas de las dudas que nos surgen a la hora de cerrar el menú de boda y conquistar así al paladar de tus invitados más exigentes.

Un clásico que no puede faltar

Cómo elegir un menú de bodas


En cualquier boda, según nos explican en este catering, hay una serie de imprescindibles que no pueden faltar. Sin duda, triunfa el menú clásico de cóctel,primero, segundo y postre. En esta opción, el cortador de jamón es un elemento que no puede faltar por muy visto que esté. A fin de cuentas, no hay nada como un buen jamón ibéricode bellota acompañado de picos de Jerez.

Aperitivos para triunfar entre tus invitados

Menú de boda


Los invitados siempre llegan al cóctel hambrientos y con ganas de dejarse sorprender por las propuestas culinarias. Unas propuestas que son auténticas delicias gastronómicas en miniatura que mezclan sabor, aromas y diseño… Según este catering, entre las opciones estrella para esta temporada están arrasando el salmorejo con virutas de jamón ibérico, además de las croquetas de sabores tan diferentes como las croquetas de chuletón o chipirones en su tinta ¡Un lujo para el paladar de los invitados!

Claves para elegir el menú de boda


Junto a estas propuestas que destacan por reinventar las tradicionez más castizas, destacan también otros aperitivos como el bol de tártar de salmón con mouse de aguacate y vinagreta de avellana o la mousse de foie con manzana caramelizada y crumble de galleta negra.  Si buscas algo más exótico, desde ‘En tus fogones’ nos recomiendan elegir un Tataki de Atún Rojo con Salsa de Ali-oli Suave de Ajo Negro, la brocheta de Pollo Yakitori, el Taco de Pato Confitado con Foie y Chalotas, los langostinos en Pan Panko con Salsa Sweet Chilli o la cucharita de Carpaccio de Carabinero con Huevas de Salmón y Caviaroli, sin olvidarnos de la tan moda quinoa, con una ensalada que lleva este ingrediente con aguacate, verduritas y salsa de cítricos.

¿Cuánto debe durar el aperitivo?

Catering bodas


El aperitivo debe durar una hora, y la comida,  hora y media. Estirar demasiado el cóctel significará que la gente se saciará antes de sentarse a la mesa y no podrán disfrutar del banquete en su justa medida.

El champagne ¿Cuándo beberlo?

Menú de bodas


El champagne está muy bien para brindar con los postres, pero… ¿Y si lo tomáis también en el cóctel? El champagne es el acompañante ideal para ser servido por un camarero acompañado de unas deliciosas ostras gallegas. Si no quieres poner champagne y prefieres poner, desde este catering nos sugieren sustituirlo por cavas como Juve&Camps, una de las bodegas más reconocidas del panorama vitivinícola patrio.

La pregunta del millón



¿Carne o pescado?  Como regla general, la carne suele tener más aceptación que el pescado. Aún así, piensa que el pescado es una opción más ligera para el caso de las cenas.

Un menú de 10 para una boda de día

Catering de bodas


Según esta empresa de catering, para tener un menú de diez en una boda de día, el menú ideal podría comenzar con un salmorejo cordobés con burrata di Bufala o tarrina de foie con manzanas toffee, seguido de un solomillo de ternera a la trufa con romesco y patatas al parmesano o cochinillo deshuesado con rosti de patata y demi glace, terminando con un postre individual a gusto de los novios, donde el ingrediente triunfador es el chocolate en todas sus versiones.

Triunfa también en las bodas de noche

Catering bodas


Para las bodas de noche, se suelen elaborar menús con platos más ligeros pero no por ello menos deliciosos, como por ejemplo empezar con una rica ensalada de bogavante sobre tartar  de mango y aguacate, y de segundo un pescado: Atún Kabayaki, cebolletas plancha con chutney de mango y lemongrass o merluza de pincho en salsa de erizos y pimientos confitados.

Tips para tener un menú de boda diferente

Si además del menú, quieres sorprender todavía más a tus invitados, desde ‘En tus fogones’ nos recomienda acompañar el cóctel con unas estaciones o puestos de live cooking. Una estación de anchoas santonas con una persona experta que las limpia, in situ,  o incluso una barra de cervezas nacionales e internacionales pondrán el punto diferente a tu celebración.

Para los golosos… el dulce no puede faltar

Tarta de chocolate


El dulce no puede faltar en cualquier celebración, ya que es como la guinda final con la que se cierra el banquete. Si el chocolate es absolutamente irresistible para ti,  seguro que tu postre ideal son las cuatro texturas de chocolate (Brownie, Cremas de Chocolate Negro y Chocolate con Leche y Crujiente de Chocolate Negro). Sin olvidarnos, por supuesto, de clásicos que nunca fallan como el Tiramisú Tradicional (con Crema de Mascarpone, Melindro, Café, Amaretto y Cacao), o la Tarta de Queso Idiazábal con fresitas del bosque.

Catering de bodas


¡Consejos súper interesantes para preparar un menú de boda perfecto! Esperamos que te sirvan tanto como a nosotros!

Fotografías: Cortesía de En tus Fogones

Juan Marín

Publicidad

Wedding Planner


Archivado en: Eventos, Life Style
Fuente: este post proviene de Blog de Nachozgz, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general consejos y trucos catering para bodas economicos

Existen tres tipos de catering para bodas que debes tener en cuenta a la hora de organizar tu gran día. Hola a tod@s, Hoy quiero volver al tema del catering para bodas y es que elegir un buen catering y acertar con los platos para tu boda es uno de los factores mas importantes para una boda exitosa! Diría que elegir la fecha para la boda y el lugar de la celebración van de la mano. Claro esta que ...

banquete catering por dónde empezar ...

Puede que como yo escojas un lugar para la celebración de tu boda en la que no venga incluido (por defecto) el catering. Es cierto que normalmente las haciendas o cortijos te suelen recomendar alguno con los que hayan trabajado ya y tengan referencias. En este post de hoy quiero ayudarte a que tú decidas cuál elegir en base a unos consejos que te voy a dar. Ahí van. Son varias cosas las que tendrá ...

Bodas

A la hora de organizar una boda, uno de los preparativos que las parejas suelen cuidar más desde el primer momento es el catering. Por ello, desde nuestra experiencia como organizadores de eventos, os mostramos algunas ideas de catering para bodas 2016, con el que podréis deleitar a vuestros invitados en un día tan especial. Tendencias e Ideas de Catering para Bodas 2016 Las tendencias para bodas ...

Bodas

En Catering Velázquez estrenamos una nueva temporada de bodas de verano, sin duda una época muy especial, ya que hay un amplio número de parejas que deciden dar el sí quiero durante estas fechas. Y es que las noches de verano se presentan como un momento perfecto para la celebración de una boda o evento especial. Por ello, si habéis decidido celebrar vuestra boda durante estos meses estivales, os ...

Bodas

La elección del menú, la presentación, la decoración… todo cuenta en el catering de tu boda. Como sucede con el resto de los preparativos nupciales, el catering se ha modernizado en los últimos años con nuevas tendencias, modas y propuestas para sorprender a novios e invitados. El catering de una boda suele ser uno de los preparativos más comentados por los invitados. Si quieres acertar de p ...

Contratar un servicio de catering asegura que un evento tan especial como puede ser el de una boda, sea un éxito total, aportando mucha tranquilidad a los novios y a los organizadores del evento. Las empresas de catering son muy flexibles y se adaptan a las necesidades de cada evento, además te podrán aconsejar de las últimas tendencias del sector pudiendo aconsejar a las parejas y resolviendo cua ...

Bodas

Tendencias en Catering para Bodas 201 Uno de los aspectos más delicados y que más importancia tiene cuando se prepara una boda es la elección del banquete. Elegir los platos que lo compondrán ya no es lo único que hay que decidir en estos momentos. El concepto gastronómico para bodas se renueva y actualmente existen opciones novedosas y originales que le aportan a toda boda un toque único imborrab ...

bodas

A la hora de escoger el menú de bodas hay que pensar en todos los factores, alergias, intolerancias, vegetarianos,etc. Es una tarea pesada, pero no os preocupéis ya que en este artículo responderemos a vuestra pregunta ¿cómo elegir el menú de boda? Cortijo Galván es el lugar perfecto para celebrar bodas en Málaga, un espacio ideal para celebraciones con uno de los mejores jardines para bodas de la ...

Consejos

¿No sabes en qué consiste el showcooking en bodas? lo prometido es deuda y hoy quiero contarte en qué consiste esta genial ideal. Los invitados se lo pasan en grande con este catering y si te decides por contratar este show en tu boda, será la más comentada. Fuente: novatours ¿Qué es y en qué consiste un showcooking? Partiendo de organizar una boda diferente, divertida y que todos recuerden, un ...

Catering Boda Bodas ...

¡Nos gustan las bodas diferentes! Brunoise Catering nos explica algunos de los puntos positivos o beneficios de celebrar vuestra boda con un concepto diferente y menos habitual como lo son los corners bar o rincones gastronómicos. Estad bien atentos y tomar nota. Catering de boda inspirado en corner bar y rincones gastronómicos Las bodas tipo cóctel o con estaciones gastronómicas cada vez son más ...