Croissants de hojaldre
Hoy, nos vamos a dedicar al hojaldre. Voy a hacer unos croissants rellenos de chocolate y en algunos vamos añadir fresa y en otros plátano. Lo bueno, que sale cualquier plato que hagamos con hojaldre.. ¿Verdad? Ya le pongas en su interior, dulce o salado.. ¡Está buenísimo! ¡Vámos!
Ingredientes
Plancha de hojaldre fresco (dependiendo del tamaño que elijas para el croissant necesitarás otra placa o no) A mí, con ésta me salieron 8.
1 huevo
Agua
Azúcar
Chocolate negro o nutella
Harina
Fresas y 1 plátano (con un trocito o dos, para cada croissant vale) Así que depende de los que quieras hacer.
Empezamos
Cogemos la placa de hojaldre, que en éste caso es cuadrada y la extendemos.
Echamos un poquillo de harina espolvoreada, por encima de la placa y pasamos un poquito el rodillo. La harina se pone para que el rodillo no se pegue al pasarlo. Precalentamos el horno a 200 grados unos 10 minutos.
Dividimos el cuadrado en dos partes. Si compráis masa de forma redonda, simplemente tenéis que hacer como si partiéseis una tarta, dividir el círculo, en triángulos.
Como en éste caso, es cuadrada, la partimos en dos partes, como antes os he mencionado, y éstas a su vez en triángulos.
Hacemos una rajita de unos dos cms. en la base de cada triángulo. Ésto se hace para que el croissant salga más ancho. Ahí mismo vamos a colocar el trocito de chocolate o la nutella, como es el caso.
En unos, colocamos encima del chocolate, un trocito o dos de fresa.
Y en otros, plátano.
Vamos enroscando cada triángulo de la parte más ancha, a la parte más estrecha.
Se podría dejar así o darle a los extremos forma de croissant.
Ahora, batimos el huevo. Cogemos la brocha de silicona, repartimos el huevo por encima de cada uno de los hojaldres.
Los ponemos sobre el papel del horno, podemos aprovechar el que viene con el propio hojaldre para no tener que comprar. Los metemos al horno a 180 grados durante unos 20 minutos más o menos, dependiendo del horno, vigilando que no se nos quemen.
Preparamos la misma cantidad de agua que de azúcar y mezclamos en una vasito o recipiente. A los 15 minutos los sacamos y con la brocha les echamos por encima ésta mezcla y los volvemos a meter.
Sacamos, cuando los veamos ya dorados, depende también del gusto de cada uno. Si a uno le gustan más dorados o menos.
¡Ya los tenemos! Ahora… ¡A disfrutar! Aquí, podéis ver como quedan al abrirlos.
Y bueno…No quiero ni contaros como saben y huelen…
¡No os lo perdáis!
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